چند خبر تغذیه ای

اثر ویتامین C بر درمان سرطان :

بررسی‌ها نشان می‌دهند ، تزریق داخل وریدی مقادیر زیاد ویتامین C ، می‌تواند در درمان سرطان‌ها مفید باشد .
گروهی از دانشمندان ویتامین C را به دو شکل خوراکی و تزریقی به بیماران سرطانی ، تجویز کردند . با توجه به اینکه دریافت این ویتامین در این دو روش با هم تفاوت دارد ، اثرات آن بر درمان سرطان‌ها نیز فرق خواهد داشت .
محققان معتقدند اسید اسکوربیک (ویتامین C) ، در غلظتی که تنها بوسیله تزریق داخل وریدی بوجود می‌آید ، می‌تواند باعث از بین بردن سلول‌های سرطانی شود . همچنین سلول‌های سالم با هیچ غلظتی تحت تأثیر قرار نمی‌گیرند . دانشمندان اظهار امیدواری کردند ، با استفاده از این روش ، گامی ارزشمند در جهت درمان سرطان‌ها بردارند.



رابطه بیماری MS و مصرف قرص‌های ضد بارداری خوراکی :

مطالعات جدید نشان می‌دهند ، زنان حامله یا کسانی که قرص‌های ضدبارداری خوراکی استفاده می‌کنند ، در معرض خطر کمتری در برابر بیماری MS ( مالتیپل اسکروریس ) قرار دارند .
مطالعات قبلی بر روی مدل‌های حیوانی نشان داده است ، که هورمون استروژن در جنس مؤنث ، باعث کاهش خطر ایجاد MS می‌شود . دانشمندان معتقدند ، قرص های خوراکی ضد بارداری و همچنین شرایط فیزیولوژیک بدن زنان ، مانند حاملگی به علت افزایش هورمون استروژن باعث کاهش خطر بیماری MS می‌شود .


رژیم غذایی حاوی سویا و کاهش شکستگی‌های استخوانی درزنان مسن :

مطالعات دانشمندان چینی نشان می‌‌دهد ، رژیم حاوی سویا ، به علت وجود استروژن موجود در دانه‌های سویا ، میزان شکستگی‌های استخوانی در زنان مسن به ویژه در اوایل یائسگی را کاهش می‌دهد .
این بررسی که بر روی 24000 زن انجام شده ، نشان داد مصرف زیاد سویا ، باعث کاهش چشمگیر شکستگی‌های استخوانی در آنها شده است .
این کاهش حتی در زنانی که 10 سال از یائسگی آنها گذشته نیز دیده می شود.
دانشمندان اظهار امیدواری کردند ، که با استفاده از عصاره دانه‌های سویا ، به حفظ استخوان‌ها در زنان مسن کمک می‌کنند .




اثرات قرص‌های استروژنی بر کیفیت زندگی زنان یائسه :

بررسی‌ها نشان می‌دهند ، تجویز قرص‌های استروژنی برای افزایش کیفیت زندگی در زنان یائسه ، تأثیر چندانی ندارد .
این قرص‌ها ممکن است باعث بهبودی نسبی برخی از علائم ، مانند بی‌خوابی در این دوران شوند اما باعث افزایش خطر حمله‌ قلبی ، سرطان سینه و سکته‌های مغزی در آنان می شود . بنابراین پزشکان مصرف این داروها را زیاد توصیه نمی‌کنند .


چگونگی آلوده شدن سلو‌ل‌ها به ویروس HIV :

محققان دانشگاه جان هاپکینز ، موفق شدند پروتئینی را که در سطح سلول وجود دارد و سبب انتقال ویروس HIV عامل بیماری زای ایدز از سطح به داخل می ش

این پروتئین‌ها در حقیقت کانال‌هایی یونی هستند که به عنوان سلولی عمل کرده و ویروس‌هایی نظیر HIV را همانند یک میهمان وارد سلول میزبان می نمایند .
علاوه بر موارد گفته شده پژوهشگران پروتئین مذکور را چنین توصیف کرده‌اند : مقاوم در برابر داروهای ضد ویروس ایدز و سیستم ایمنی بدن . طی تحقیقات انجام شده پژوهشگران موفق شدند چهار پروتئین دیگر را نیز ردیابی کنند.
اسید آمینه‌های نظیر سرین ، تریپتوفان ، تیروزین و اسید متپلور ، ترئونین . همچنین پژوهشگران با برچسب دار کردن و کد دار کردن پروتئین‌های نام برده به راحتی قادر به شناسایی و ردیابی آنها در بدن هستند و می‌توانند ویروس و عملکرد این پروتئین ‌ها را زیر نظر داشته باشند.
همچنین برخی از محققان معتقدند که می‌توان به وسیله این روش شناسایی و ردیابی پروتئین‌ها ، نوعی داروی جدید ، به منظور درمان ایدز تولید کرد .





روش جدید درمان سرطان سینه :

پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیا ، موفق شدند راه درمانی جدیدی برای درمان سرطان سینه کشف کنند .
این روش که به اختصار CAD، نام دارد ، به پزشکان این امکان را می‌دهد که تومور را قبل از گسترش وسیع ، شناسایی نموده و درمان قطعی را شروع کنند .
این روش از پرتو درمانی ، سریع‌تر و کارآمدتر بوده و بیش از 64 درصد از افراد مبتلا به تومور توسط این روش درمان می‌شوند . همچنین خطرات ناشی از پرتو درمانی ، با این روش کاهش می‌یابد . این تحقیقات بر روی 27274 نفر مبتلا به سرطان سینه ، انجام شده است .

مصرف شیر مادر در جلوگیری از بروز چاقی مفرط در دوران نوجوانی :
آیا می دانید كسانی كه از شیر مادر به جای شیر خشك استفاده كرده اند، استعداد كمتری برای چاقی دارند .
یكی دیگر از مزایای شیر مادر نسبت به شیر خشك این است كه، شیر مادر می تواند موجب جلوگیری ازایجاد چاقی، درسالهای بعد زندگی یك كودك بشود . بر طبق نتایج آزمایش كه در مجله انجمن پزشكی آمریكا American medical ) Assiciation ) درج شده است، كودكانی كه در 6ماه اول زندگیشان به وسیله شیر مادر تغذیه شده اند، در سن 14 سالگی 22% درصد كمتر از كودكانی كه به وسیله شیرخشك تغذیه شده اند به عارضه چاقی دچار می گردند . علاوه بر این هرچه مدت زمان شیر دهی بوسیله مادر بیشتر باشد ،احتمال ابتلای كودك به عارضه چاقی در سنین نوجوانی كاهش می یابد .